Gemeinsam kochen – gemeinsam genießen
Gruppen-Kochkurse in der Kochwerkstatt
Sie möchten zusammen mit der Familie, Ihren Freunden oder mit den Kollegen kochen? Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Für jeden Geschmack bieten Ihnen unsere Kochkurse das passende Thema. Ob Sie die mediterrane Küche lieben oder eher die bodenständige Hausmannskost bevorzugen: Wir kochen mit Ihnen frisch, individuell und lecker!
Ablauf des Kochkurses:
- Begrüßung der Kursteilnehmer
- Einführung in das Kursthema bei einem Glas Prosecco
- gemeinsame Zubereitung des Menüs
- Hilfestellung, Tipps und Tricks
- gemeinsames Essen und klönen am gedeckten Tisch
Dauer des Kochkurses: 17.00 - 22.00 Uhr
In der Kursgebühr von 99,- € sind enthalten:
- Begrüßungsprosecco
- Weiß- und Rotweine
- Bier, Wasser und Säfte
- Kaffee und Absacker
- das 4-Gänge-Menü
- sowie ein kleines Präsent als Erinnerung an den Kochkurs
Teilnehmerzahl für einen individuellen Kochkurs: mind. 8 bis max. 12 Personen
Freie Termine können sie bei uns erfragen; das Kochkurs-Thema bestimmen Sie selbst!
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann können Sie Ihren Kochkurs unter 05746 9388170 oder Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! buchen.
„Caribian Style“
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knackiger Salat mit Mangostreifen, Avocado, gebackenen Scampi und Paprika-Chorizo, dazu Guacamole und Tomaten-Brot
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Süßkartoffelsuppe mit Limonen-Chili-Topping und Fischfilet am Spieß
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Iberico-Spanferkelkoteletts und Jerk-Chicken auf Paprika-Ananas-Chutney, dazu Würzkartoffeln in der Schale
- Papayasalat mit kubanischem Rum, Limetten-Joghurt-Mojito und Schokoladen-Brownie
„Geschmack am Kap“
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knackiger Gartensalat mit Bonito und Limone, dazu Chakalaka und afrikanisches Naanbrot
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Süßkartoffel-Chilisuppe mit Hühnchensatay
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„Steak & Lobster“ Rib Eye Steak mit Riesengarnele und Zwiebel-Relish, dazu Mango-Paprika-Chutney und Milie-Pap
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Schokoladen-Roiboos-Trifle mit Orangen-Karamellsauce
An der Nordseeküste…
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Krabben-Bulette auf Speck-Kartoffel-Salat mit knackigem Pfannenbrot
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Labskaus auf die „feine Art“ mit gebratenem Wachtel-Spiegelei, roter Bete, Hering und Gewürzgurke
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rosa gebratener Rücken vom Salzwiesenlamm mit Petersilien-Senfjus, breiten Bohnen und Steckrüben-Kartoffelmus
- Charlotte mit Vanille-Heidelbeer-Creme, frischen Beeren und Minze
Bella Cucina
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gebratenes Filet vom Wolfsbarsch mit Rucola und Pancetta auf cremigem Tomaten-Risotto
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selbstgemachte Paprika-Capeletti, gefüllt mit Scampi und Frühlingslauch, dazu Gorgonzolasauce
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„Saltimbocca“ von der Maishähnchenbrust mit Parmaschinken und Salbei, dazu mediterranes Gemüse und Knoblauch-Polenta
- Mascarponetörtchen mit Amarettini, Minze und Limonensauce
Heimatküche, einmal anders
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Carpaccio von roter Bete mit Rauchlachs-Crêpes, knackigem Feldsalat und Sauerrahmdressing
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selbstgemachte Ochsenschwanz-Ravioli auf Kürbiskraut mit Schnittlauchsahne
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Carrée vom Spanferkel auf buntem Wurzelgemüse mit Detmolder-Dunkelsauce und Pastinaken-Kartoffelpüree
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Eierpfannkuchen mit Minz-Eis und Johannisbeerensauce
Klassiker der französischen Küche
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Roulade von der Dorade auf geschmolzenen Tomaten mit Ziegenkäse und Ofenkartoffeln
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zwei farbige Paprikasuppe mit gebackener Felsenauster und Brioche
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geschmorte Mais-Hühnchenbrust mit eigener Jus, Provencegemüse und Kartoffeltürmchen
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karamellisierte Apfel-Roquefort-Tarte mit Mandelblättchen und Zimt-Parfait
Rödinghauser Regional-Küche
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Blattsalat mit rosa gebratener Entenbrust, roter Bete und Graubrot-Croutons, dazu Waldbeerenvinaigrette und Kürbiskernöl
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handgemachte Ravioli, gefüllt mit Kürbis und Rotwurst, in Schnittlauch-Sahnesauce
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Hirschkalbsrücken mit Wacholderjus, buntem Wurzelgemüse und Walnuss-Kartoffelpüree
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Vanille-Zimteis mit Kompott vom Rödinghauser Apfel und Holundersauce
spanische Landküche
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buntes Salat-Durcheinander mit Jamón, Manchego und Oliven, dazu Granatapfelvinaigrette und Röstbrotwürfelchen
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Bacalao - Klippfisch mit Olivenöl auf Tomatenreis
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Roulade von der Maishähnchenbrust, gefüllt mit Chorizo und Lauch, dazu Thymianjus, Pimientos de Padrón und Knoblauch-Polenta
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Original Crema Catalan mit Orangen-Anis-Ragout
vegetarische Küche
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jahreszeitlicher Salat mit gebackenen Strauchtomaten, Parmesanchips und weißem Honig-Balsamicodressing
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Chicorée Schiffchen mit gebratenem Gemüse und Thymiankartoffeln
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gebratene Polentaschnitte auf Blattspinat mit Pinienkernen und Tomatensugo
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Papaya Salat mit Schokoladen-Küchlein, Grenadine und Staubzucker